Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chạp chuẩn mực chẳng cần chỉnh

Cúng Rằm tháng Chòp là phong thô lỗ truyền thống chẳng thể thiếu của người Việt, chính vì cầm mâm bộ cần chuẩn bị tiêm tất, kỹ lưỡng.

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 1

Mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp

Gà luộc

Chọn gà ta hở công nhẵn, sử dụng muối hột xát đều lên da gà rồi rửa lại thiệt nhẵn, tạo phong độ thành ta hình bè tiên. Cho gà ra nồi, đâm nác lạnh chìm cơ thể gà. Đun lửa sôi lăn tăn trong suốt 7-10 phút. Không nhằm sôi sùng sục, vì nhằm sôi to quá, da gà rất dễ bị nứt. Cho đơn củ gừng nướng, 1 củ hành ta đập dập ra cùng. Sau đấy, đóng bếp, che vung, ầm gà trong suốt nác thêm 5 phút.

Giã nát đơn tí xíu nghệ bá rồi cầm lấy nác, tiễn chân nhao cùng mỡ gà hở cừu vàng. Vớt gà lỡ ầm nác lạnh ra, nhẵn nác, quét đơn chừng báo cáo hổ lốn nào lên phần da, gà sẽ vàng ươm, căng và banh. Khi cho gà lên cúng, cài thêm đoá huê hồng ra mồm gà.

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 2

Gà luộc và xôi gấc

Xôi gấc

Dùng 2kg gạo thói quen vo nhẵn, cho nác ra chìm hơn pnhang diện gạo, thêm đơn tí muối, ầm qua đêm. Hôm sau tiễn chân ra xả lại cho nhẵn, nhằm nhẵn nác. Bổ 1 trái gấc công cặp, sử dụng tay tách tiêng phần giết và phần gùi vàng, bóp giết gấc cho thiệt nhiễn. Ướp gấc cùng rượu trắng và đơn ít muối, Tiếp thô lỗ, nhao giết gấc cùng thói quen và ½ muỗng o muối cho đều.

Cho gạo ra xửng, nhằm lên bếp hâm chừng bán tiếng, bật nắp lau khô khan cả nác ứ đọng, bầy xôi thiệt tơi. Rước 100ml nác chủ yếu dừa và ½ muỗng dù ăn ra, hâm thêm nữa tiếng cho đến khi xôi mềm dai dai là đặt. Xôi chín, nhắc xửng ra khỏi bếp, chờ bốc hơi đơn lúc thời vãi 200gr lối ra, nhao đều. Xới xôi ra đĩa hay cho ra khuôn tạo hình.

Mực chèn giết cừu

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 3

Làm nhẵn 400gr của, bốc riêng phần tui và râu, mộc đã, nấm nhang ầm nác cho nở, ½ củ hành ta tây vằm bé, thời là, hành ta lá bốc khúc bé. Trộn 150gr giết vằm ra cùng, chen thêm đơn tí gia vị, ướp trong suốt 20 phút.

Mực nhằm vốn con, chèn giết ra trong suốt con của. sử dụng que căm xiên phần đuôi cùng cơ thể của lại. Cho ra xửng hâm chừng 15-20 phút tùy kích chừng của của. Mực lỡ chín đến nhằm nguội bớt tập lên đĩa. Khi ăn xắt buổi điểm nác mắm gừng.

Tôm ôi chao dù

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 4

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 5

400gr tôm sú bá bốc quăng quật râu, rạch đơn lối trên sống lưng nhằm co quăng quật sợi chỉ xui và phần chia xui trên đầu. Ướp ra tôm ½ muỗng cà phê hột chen, ½ muỗng cà phê gia vị. Cho 4 muỗng dù ăn ra chảo đun lạnh, cho tôm ra ôi chao vàng. Vì tôm chín rất chóng vì thế thời kì cừu chỉ chừng 5-7 phút. Không vì thếên kỹ quá tôm sẽ khô khan thi hài, khô khanng ngon lành

Nem cừu

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 6

Nấm nhang, nấm mèo ầm nác lạnh cho nở, rửa nhẵn xắt bé. Miến ầm mềm dai, bốc khúc chừng 2cm. Cho giết vằm, nấm nhang, nấm mèo, hành ta hoa, hành ta tây, cà rốt xắt bé ra âu to. Thêm ½ muỗng hột tiêu, ½ muỗng bột chen. Trộn đều vốn liệu hồn.

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 7

Trải bánh đa nem ra, nhằm nhân dịp nem ra giữa rồi bọc lại. Đổ dù ra chảo, chờ dù lạnh, thả chừng chiếc nem ra dù sôi, cừu vàng đều hai pnhang diện. Vớt ra nhằm lên giấy dậm dù rồi tập ra đĩa.

Canh miến

Lấy 1 bộ bụng gà bóp muối, rửa thiệt nhẵn, xắt khoảnh lỡ ăn. Nấm nhang, mộc ầm nở, xắt bé. 100gr miến giương ầm nác lạnh cho mềm dai, bốc khúc 5-7cm. Hành khô khan xắt báo cáo, hành ta lá, mùi tàu xắt bé.

Cho 2 muỗng dù ăn ra chảo đun lạnh, cho bụng gà ra xào săn, tiếp theo cho nấm nhang, nấm mèo ra xào cùng, chen gia vị cho lỡ ăn, xào chín dứa, múc ra ăn riêng. Đun sôi nác lèo gà, cho miến ra đun lỡ chín đến, chen nếm gia vị. Múc ra ăn to, cho bụng gà và nấm nhang nấm mèo lên, vãi hành ta hoa và mùi tàu.

Cải chip luộc

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 8

Cải chíp lựa những lượng bá xanh đều rau, bốc bớt phần gốc và loại quăng quật lá bá úa. Cho chừng lượng rửa dưới vòi vĩnh nác cho nhẵn cả phần đất cát bên trong suốt. Đun sôi nác, cho cải ra luộc lỡ chín đến. Vớt ra tập ngay ngắn theo cùng đơn chiều ra đĩa cho đẹp mắt.

Giò lụa

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 9

Giò lụa bốc công cặp rồi bốc báo cáo chừng 2mm, cuốn buổi chẳng trong suốt cùng thiệt chặt chẽ, sau đấy tập những buổi chẳng ngược rau, sử dụng căm cài lại cho kiên cố, xung loanh quanh trang hoàng kì cọ rau dứa.

Lạp xưởng nướng

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 10

Lạp xưởng bá, cho ra nồi cùng ½ ăn nác chín hay nác dừa bá dun sôi, hò bé lửa đun liu riu cho lạp xường chín đều, vớt ra nhằm nhẵn rồi cho ra lò nướng chừng 5-7 phút. Nếu khô khanng có lò, có thể cho 2 muỗng dù ăn ra cừu, lăn đều nhằm lạp xường khô khanng bị cháy và chín vàng đều. Để nguội bớt bốc buổi báo cáo, tập ra đĩa và trang hoàng cho thắt mắt.

Mách chị em cách công mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp chuẩn khô khanng cần chỉnh - 11

Mâm bộ cúng Rằm tháng Chòp đẹp mắt, quyến rũ