Ngon tê lưỡi cùng hoa nghêu xào cà ri dứa hăng

Trời rét đặt nhấm nháp vài ba khoảnh nghêu cay cay, dứa dứa mùi cà ri bên cạnh vài ba câu bia bá thời ngon lành cả rôm.

Ngon tê lưỡi với món nghêu xào cà ri dứa nồng - 1

Nguyên liệu:

– Ngao: 1 kg

– Bơ hay dầu ăn: 2 thờia

– Tỏi, gừng, hành ta lá

– Nước sử dụng gà: 1 ăn con

– Bột cà ri: 1 thờia

Ngon tê lưỡi với món nghêu xào cà ri dứa nồng - 2

Cách thực hành ta

– Ngao rửa nhẵn, ầm trong suốt nác chừng 30 phút rồi vớt ra đặt nhẵn.

– Cho nghêu ra nồi, đâm nác xâm tập phương diện nghêu sau đó đun sôi tới khi nghêu bật cả mồm hoàn toàn. Loại vứt những con nghêu ccả, chẳng bật mồm. Vớt nghêu ra đặt nhẵn nác.

Ngon tê lưỡi với món nghêu xào cà ri dứa nồng - 3

– Đun rét bơ hay dầu ăn, phi dứa tỏi, gừng, cho bột cà ri ra trước rồi đâm nác lèo gà ra sau.

– Cho nghêu ra chảo còn rét, xào đều tay sao cho ắt nghêu đặt che đều nác sốt cà ri. Cuối đồng, múc nghêu ra đĩa, vãi hành ta mùi ra và thưởng thức.

Ngon tê lưỡi với món nghêu xào cà ri dứa nồng - 4